MAKANAN SEBAGAI SUMBER ENERGI

                          

          Makanan diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energy. Dengan asupan makanan yang baik dan cukup, kita  dapat melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Zat makanan yang berperan sebagai sumber energy adalah karbohidrat, lemak, dan protein.

A.   Karbohidrat

          Karbohidrat merupakan senyawa kimia yang tersusun oleh unsur-unsur karbon. Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat, misalnya beras, jagung, kentang, gandum, umbi-umbian, dan buah-buahan yang rasanya manis.

B.    Protein

Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, O, N (kadang juga mengandung unsur P dan S). Protein dibagi menjadi dua yaitu:

1.     Protein hewani, misalnya daging, ikan, telur, susu, dan keju.

2.    Protein nabati, misalnya kacang-kacangan, tahu, tempe, dan gandum.

C.    Lemak

Lemak merupakan senyawa kimia yang mengandung unsur C, H, dan O.

Peran lemak adalah menyediakan energy, melarutkan vitamin A, D, E, K, dan menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia. Bahan makanan yang mengandung banyak lemak antara lain:

1.     Lemak hewani: keju, susu, kuning telur, daging sapi, daging kambing, daging ayam, dan daging bebek.

2.    Lemak nabati: kelapa, kemiri, kacang-kacangan, dan buah avokad.

                                                     Sumber: Buku paket IPA kelas 7.